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酒店廚房設(shè)備-風(fēng)機清洗過程注意事項

發(fā)布時間：

2022-10-27

酒店廚房是一個至關(guān)重要的地方，它的清潔衛(wèi)生，安全可靠，健康環(huán)保，是保障廚房正常運行的重要條件。因此，廚房經(jīng)過使用多一段時間后，各種設(shè)備都是需要進行一個清洗清潔的。下面我們以廚房的風(fēng)機清洗護理為例，為大家詳細介紹一些廚房風(fēng)機的清洗護理注意事項。

1、在清洗護理風(fēng)機之前，首先要將設(shè)備停止調(diào)試，并進行拍照，如有任何的問題，及時向甲方指明。

2、風(fēng)機有很多種，長時間運轉(zhuǎn)后，抽輪上積有油污，使得內(nèi)部空間變小，影響排風(fēng)，效率變得底下。對此，在清洗風(fēng)機時，需要一個專業(yè)的技術(shù)員對風(fēng)機內(nèi)部進行合理清洗，確保清洗后風(fēng)機的正常運轉(zhuǎn)。

3、風(fēng)機清洗不只是外部的清洗，內(nèi)部相關(guān)路線等都是要清洗的，需要專業(yè)的技術(shù)員擔任。

風(fēng)機后期的保養(yǎng)：

1、風(fēng)機只是廚房中的一個設(shè)備，它需要與其它設(shè)備或輔助設(shè)備都正常，才能投入運轉(zhuǎn)。

2、風(fēng)機在開機或停機過程中，發(fā)現(xiàn)有異常，要及時斷電并檢查，并處理。

3、風(fēng)機在正常運轉(zhuǎn)過程中，留意電機的電流、電壓、功率是否正常，如有異常，要及時停機并檢查，有問題及時檢修。

4、為確保人身安全，在檢修風(fēng)機過程中，風(fēng)機是出于停機停電狀態(tài)的。

廣西南寧百年酒店設(shè)備有限公司成立于2005年，專業(yè)從事星級酒店、企事業(yè)食堂、院校食堂、醫(yī)院食堂、中央廚房、社會餐飲的中西餐廚房設(shè)備制造、安裝工程及冷庫、通風(fēng)設(shè)備的設(shè)計制造、安裝工程。一直致力于打造安全、健康、節(jié)能環(huán)保、智能的現(xiàn)代化廚房，積極推動行業(yè)向現(xiàn)代化廚房發(fā)展做出不斷的努力。服務(wù)對象遍及廣西各個區(qū)域，公司實力強、規(guī)模大，實施的工程項目均得到客戶的高度認可和信賴。在廣西區(qū)域內(nèi)：南寧、桂林、柳州、百色、河池、欽州、北海等地設(shè)有售后服務(wù)網(wǎng)點。